四季豆: 半斤多， 西红柿: 一个， 盐: 一勺半， 白糖: 一勺， 老抽: 少量， 鸡精: 酌量， 味精: 少量， 葱、姜、蒜: 适量
1将四季豆去丝，用清水清洗干净，斩段，待用；将西红柿削成块；葱切段、姜切块、蒜切片
2热锅入油，待油五成热时，放入葱姜蒜爆香
3锅中放入西红柿，翻炒半分钟
4锅中放入豆角，翻炒，加入盐、白糖、老抽、鸡精
5然后在锅中加水，稍微没过豆角的量，盖上锅盖焖大概十五分钟，收汁为准，起锅前加少量味精调味即可
焖的时间没有要求，以收汁为准，豆角熟了就可以了