原料

生菜: 1个， 虾仁: 少许， 绍兴酒: 2大勺， 盐: 1/2勺， 鸡晶: 1/2勺， 芝麻油: 1大勺

步骤

1将生菜撕成适口的大小。

2把虾仁放入碗中，撒上绍兴酒，不用保鲜膜，直接用微波炉加热约40秒

3生菜放入锅中，接着加入盐、鸡精粉、芝麻油搅拌均匀，再撒上虾仁

4盖上锅盖后，以稍强的中火加热，煮开后关火即可

小技巧

虾仁用绍兴酒放微波炉加是为了去除腥味，把热好的虾仁撒出沥干水分，直接撒在生菜上；蒸生菜时不用加水，有水蒸气冒出时就关火，这样蒸出来的生菜很鲜嫩可口。