重芝士蛋糕(6寸)

原料

消化饼干: 100克, 鸡蛋: 2个, 牛奶: 80克, 奶油奶酪: 240克, 玉米淀粉: 30克, 黄油: 50克, 细砂糖: 80克

步骤

1把饼干掰小块放入榨汁机

2打成粉末

3过筛

4打开黄油

5隔水融化

6黄油和饼干末混合均匀,平铺在蛋糕模底部

7打开奶酪,放入砂糖

8放入鸡蛋

9打开打蛋器并搅拌成糊状

10打好的奶酪倒入蛋糕模

11入烤箱160°1小时,我的烤箱抽了,烤了3小时,水浴不给力,后来把水拿出来折腾了一下

12成品。冷藏4小时后脱模

13记得在蛋糕模周围涂一层油,要不就变成这样了


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