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原料
鸡肉: 半只, 土豆: 1个, 胡萝卜: 1根, 洋葱: 1个, 咖喱块、牛奶: 适量, 黑胡椒、盐、淀粉: 适量
步骤
1鸡肉切小块,放入容器,加淀粉,黑胡椒,少许盐腌制。
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2土豆、胡萝卜切小块,洋葱切成圈,备用。
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3锅内热少许油,将土豆和胡萝卜丁加入翻炒,闻到土豆香味即可出锅,一旁备用。
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4锅内倒入清水,没过土豆胡萝卜鸡肉块,加入咖喱块、适量盐,加盖,小火炖煮十分钟。
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5开盖加入洋葱圈,少许牛奶,大火收汁一分钟,期间不断搅动咖喱,以防粘锅。
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6记得加水之前鸡肉要先翻炒片刻哦!鸡肉翻炒至肉变白。
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7将做好的咖喱,配上热腾腾的白米饭,大汗淋漓的开吃吧!
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小技巧
1、可尝试在第五步加入少许的咖啡粉和巧克力,会让咖喱有意想不到的香醇。 2、咖喱可适当多煮一些,第一天剩余下来的咖喱,晾凉后记得保鲜膜敷好存冰箱。耐心等待一晚,隔夜咖喱会更甘甜入味。