蛋清: 80克， 白砂糖: 35克(个人不太爱甜，喜甜可增加)， 低筋面粉: 30克， 熟白芝麻: 80克， 玉米油或者融化的黄油: 40克
1准备好所有材料
2蛋清加入白砂糖搅匀至糖融化，注意不要打发，再依次加入过筛的低粉、熟白芝麻和玉米油，每样加入搅匀之后再加入下一样，最后拌好的面糊盖保鲜膜静置15分钟
3预热蛋卷模，两面都要预热，加入一勺面糊，多少随意，做出来的大小不同而已，合上盖子，中小火加热大概20秒左右，翻面烤另一面，中途可打开盖子观察上色情况，两面均变黄即可出炉，第一次做的时候尽量先开小火多观察，以免烤焦哦
4出炉后放在烤架上冷却即可