原料

鸡蛋: 1个， 脱皮绿豆200: 克， 藜麦50克: ， 其它面粉100（制作薄脆）: ， 黑芝麻少许: ， 辣酱、香菜、香葱少许: ， 食用油: ， 新鲜绿叶蔬菜:

步骤

1绿豆和藜麦头天晚上用水浸泡，早上用破壁机打成浆（注意少放水），如比较粘稠再随时加，这样比较好操作。

2活一小块面制作薄脆。

3把一勺杂粮面浆放入平底锅中摊平，随即放鸡蛋。

4准备辣酱、黄豆酱、黑芝麻。

5在摊好的煎饼上抹上各种酱及香葱、香菜，放上薄脆和生菜。

6放上奶酪。

7制作完成。

小技巧

对于不爱吃杂粮的人是一种很好的选择，我用的是脱皮绿豆，带皮的也可以，还可以选择其它的杂粮。