牛里脊: 适量， 糖: 两勺， 醋: 一勺， 葱: 适量， 盐: 适量， 料酒: 适量， 酱油: 一勺， 淀粉: 适量， 蒜: 适量， 番茄酱: 适量
1牛里脊肉解冻切成块，放入酱油，盐，料酒腌制2小时以上
2取适量淀粉加入调成浓稠的淀粉糊
3将牛里脊肉先沾一层干淀粉，然后再入淀粉糊内裹一层
4起锅倒入适量油，油热后加少许盐，将裹了淀粉糊的牛里脊入锅煎成黄色，出锅
5另起一锅放入油，然后入蒜丁，盐，适量番茄酱，一勺酱油，一勺醋，两勺糖，炒一下之后倒入煎好的牛里脊，加适量水继续翻炒
6水差不多收干之后就可以出锅了
7出锅后撒上葱丝即可
我调的淀粉糊比较稀，所以外层比较薄，如果喜欢厚一点的外层就把淀粉糊调的稠一点