原料

1、萝卜菜: 适量， 2、姜蒜青红椒盐: 适量， : ， :

步骤

1萝卜菜洗净备用。

2用开水泡5分钟，然后迅速用冷水浸泡。

3将萝卜菜切碎，捏水备用。

4爆香姜蒜，加入青红椒和盐。

5倒入萝卜菜翻炒入味。

6出锅了！

小技巧

用滚烫的开水将洗净的萝卜菜泡5分钟，然后迅速捞起，倒入冷水中浸泡。这步是萝卜菜保持青翠的关键，不然开水一泡，萝卜菜的色泽就黯淡了，过过冷水能让它保持青翠。