鸡的多种吃法

原料

冰糖: 适量, 姜: 5片, 香叶: 2片, 八角: 3个, 草果: 1个, 干红辣椒: 若干, 盐: 适量, 香油: 适量, 鸡: 1只, 干香菇: 一碗, 料酒: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量

步骤

1先鸡清洗干净

2锅里烧开水,将鸡过水!

3过水后的鸡再放入锅中,加入姜片,八角,草果,香叶等着煮开,煮开后倒入适量料酒再煮一小时!

4这样的鸡好处理些了,但是肉还是很紧实,继续二次加工!大料捞出,汤水成入碗里备用!

5鸡架骨还是很硬,我就直接抹上调料,上锅蒸了,来个粉蒸鸡!

6剩下的我就红烧了放上香菇和粉皮!


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