大葱: 1根， 姜: 2片， 牛肉: 一团， 西红柿: 1个， 土豆: 2个， 生抽: 2勺， 冰糖: 1大勺， 料酒: 2勺， 盐: 适量
1材料切好，准备工作，牛肉切丁，番茄土豆切块
2油爆生姜大蒜，倒入牛肉翻炒，去生。
3加入土豆翻炒，把土豆用油煎一煎，然后加入生抽和料酒
4倒入西红柿拌炒
5倒入水，淹没所有食材，开大火煮沸，倒入盐，糖，大葱，八角，盖上锅盖焖煮
6煮至5分钟后再翻炒一下，把土豆番茄压一压，汤汁开始浓稠
7最后用大火收汁，盛盘，放葱花点缀
牛肉需要先用开水煮一下，去血水； 番茄挑熟一点的，不然菜会酸。