藕: 一节， 干红椒: 适量， 蒜: 两瓣， 花椒粒: 20-30粒
1藕洗净，削去外皮，切薄片，烧开水，放入藕片焯烫1分钟，捞出过冷水沥干备用
2蒜切末，干红椒（根据自己的喜辣程度决定添加多少，喜辣的也可把干红椒剪成小段）用水浸泡一分钟捞出沥干备用
3炒锅注油，开火，冷油时放入花椒粒，随油温逐渐升高，花椒榨出香味，捞出花椒粒不要，放入蒜片和干红椒爆香，下入藕片爆炒2分钟，加盐调味，出锅即可