鸡腿: 2只， 香菇: 3-5朵， 青椒: 1个， 淀粉: 1勺， 料酒: 1勺， 盐: 适量， 酱油: 适量， 蒜: 1粒， 姜: 3-5片
1把鸡洗干净，加入料酒，淀粉，少许盐腌制
2姜切片
3香菇切片
4青椒切块
5烧热锅，加油，放入蒜末，爆香
6放入鸡和姜，翻炒均匀
7加入香菇，翻炒均匀
8加入适量水，差不多淹过食材，加盐和酱油，盖上锅盖，大火煮开，转中小火慢煮。
9最后开大火收一点汁，加入青椒翻炒几下即可（青椒不宜炒太久，太软会影响口感）