原料

番茄: 1个， 脆鱼: 适量， 淀粉: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 姜: 10片， 葱: 适量， 胡椒粉: 适量， 大蒜: 一根， 蒜瓣: 2瓣， 白醋: 适量， 辣椒: 1根， 橄榄油: 适量， 西兰花或其它蔬菜: 5朵

步骤

11、鱼切薄片，下盐、白胡椒粉、玉米淀粉、料酒腌制半个钟

22、烧一锅开水放入西兰花焯水一下入碗备用，再放入番茄烫一下去皮切块，切生姜片、大蒜段、辣椒，拍扁蒜瓣备用

33、起油锅爆葱7成熟，（中小火）放入番茄翻炒煮至成番茄泥，加入开水，放入姜片、辣椒、大蒜、蒜瓣煮开

44、汤煮开，在把腌制好的鱼片一片一片夹入汤里煮开，同时也下盐调味，和少许白醋煮大开即可

55、装入碗加点蔬菜（西兰花）点缀更是新鲜

小技巧

温馨提示：鱼肉要鲜嫩不宜煮太久 因为这是个人食用，番茄只用一个，亲可以另行调配食材哦 淀粉是用玉米淀粉 料酒用的是黄酒 鱼可以是任意鱼哦?