鸡蛋: 2只， 韭菜: 500克， 泡发虾米: 根据个人口味适量
1面粉一半用开水和面，一半用冷水和面。和好的面醒20分钟
2鸡蛋液一边倒入锅里，一边用筷子迅速搅拌，这样煎出的鸡蛋会成蓉状
3煎好的鸡蛋，韭菜，泡发海米，搅拌在一起，添加适量的盐和鸡精即可。
4包好的韭菜盒放到电饼铛中煎熟即可
海米是咸的，所以馅里稍微放一点点盐即可