原料

白凤豆120g，抹茶粉4g，水500g，绵糖80g，麦芽糖20g，芥花籽油40g

步骤

1.将白凤豆洗净，放入水中浸泡4-8小时 2.倒出水分，加入热水煮至豆皮可以轻易脱掉停火 3.将外皮除去，再加入适量的热水，煮至豆烂 4.趁热将3放入果汁机中 5.将4打成泥状 6.将5装入布袋中，挤去其中的水分 7.将6放入锅中炒匀 8.加入绵白糖，炒至糖化 9.在8中加入麦芽糖，继续翻炒均匀 10.加入芥花籽油，继续炒至油脂完全被馅料吸收且不粘手 11.加入抹茶粉继续翻炒 12.将11炒至不粘手即可停火，冷却待用