模具28*22cm的烤盘1个（成品2块） 馅料： A.玉米笋100g、砂糖50g、香粉3g B.奶油10g C.打发鲜奶油50g 馅料制作： 1.先将A混合均匀。 2.慢慢加入溶化的B拌匀待用。 主面糊： A.蛋黄2个 B.绵白糖30g C.淡奶油50g、色拉油20g、白兰地10g D.蛋白3个、砂糖50g E.低筋面粉70g、抹茶粉10g、砂糖8g
1.先将A放在容器中打散 2.加入B打发至糖化 3.再加入C拌匀待用 4.将D打至中性发泡备用 5.取1/3打好的3加入到2中拌匀 6.再加入剩余的4拌匀 7.在6的表面撒上E用刮板拌匀 8.将7入模抹平 9.以上下火200/140℃约烤13分钟 10.将烤好冷却7倒扣在白纸上面，再抹上打发鲜奶油 11.再在8的表面摆上待用馅料 12.然后卷起来，筛上糖粉 13.切块即可