豆芽: 适量， 蒜苗根: 2到3根， 姜: 1片， 蒜: 2瓣， 辣椒面: 适量， 凉拌酱油或生抽: 适量， 醋: 适量， 香油: 适量， 芝麻: 适量
1蒜和姜切成末。和辣椒粉，芝麻放在一起备用。
2配制酱汁：生抽和醋按1:1配好，淋上一些香油。
3蒜苗根斜切成段
4豆芽浸开水断生
5全家福。
6蒜苗和豆芽拌在一起，在顶上依次放蒜末，姜末，辣椒粉，芝麻和盐
7热油下芝麻炸出香味。七八成熟的时候，浇在摆好的菜上。
8拌好，摆盘，撒上香菜。完工。
芝麻也可以放在油里炸。