猪里脊: ， 菠萝: ， 青红椒:
1菠萝一半切小块，一半切成小丁
2肉切块，放盐、料酒、胡椒粉、菠萝小丁连同菠萝汁一起搅匀腌半小时
3青红椒切块备用
4锅内放油，肉块裹面开始小火炸肉块，金黄后捞出，开大火，油升温后放入肉块复炸（外酥里嫩）
5另起锅放炒菜量油，放入肉块翻炒，加腌肉的汁和小菠萝丁翻炒
6加菠萝块，适量糖、盐、白醋
7最后加青红椒块快炒出锅
我没有买到不辣的红椒，就没有放，菠萝块也切大了，色相不好，味道好就成。