鸡内脏（鱼内脏）: 500g， 马蹄: 150g， 葱: ， 姜: ， 红薯淀粉: 100g， 料酒: ， 盐: ， 鸡精: ， 胡椒粉: ， 生抽: ， 香油:
1鸡杂鱼肠用盐擦洗干净，马蹄去皮
2红薯淀粉加水（稍微放点盐防止红薯粉沉淀），葱姜切沫，马蹄切粒，鱼肠鸡杂剁碎
3锅烧热放少许油炒鱼肠鸡杂
4炒熟后加入开水，料酒和盐
5边搅拌红薯淀粉慢慢加入锅内，（切记不要一次倒入）防止羹过干。
6最后放马蹄，姜，生抽，鸡精，出锅时撒入胡椒粉，香葱，淋上香油
7趁热喝
加入淀粉是羹的关键，过干或过稀都会影响口感，所以要搅拌锅里的汤汁看情况