苦瓜: 一根， 鸡蛋: 3个， 花椒粉: 一点点， 盐: 一点点， 鸡精: 一点点
1苦瓜洗了，切了，鸡蛋打散，里边撒点盐，撒点花椒粉，打均匀了。
2热油炒鸡蛋，炒的时候可以拿筷子顺着一个方向搅拌，这样炒出来的鸡蛋好吃。超好了盛出来，不用炒太久一会儿还得炒。
3不用刷锅，也不放油，直接把苦瓜倒入开始翻炒，锅冒烟了别怕，火关小点，炒到苦瓜蔫儿了，变成翠绿色，炒熟了，然后把鸡蛋倒进来，少放点盐，放点鸡精，出锅了