飞饼坯: 1张， 鸡蛋: 1个， 蚝油: 少许， 甜酸酱: 少许， 油辣酱: 少许
1平底锅加热，用少量油润锅，放入一张飞饼坯（饼坯无需解冻）
2饼坯遇热即变软，此时打上一个鸡蛋并捣散，形成一张蛋饼
3煎至两面金黄，饼的中间像气球一样胖起来即可
4熄火后，将蚝油、甜酸酱和油辣酱（可按自己喜欢的口味抹上任何酱料）抹在饼面上，然后对折改刀装盘