植物油: 100g， 低筋面粉: 225g， 糖粉或细砂糖: 40g， 小苏打或泡打粉: 2g， 鸡蛋: 1个， 盐: 1g， 核桃或芝麻或其他: 适量
1加入植物油100g，在油中加入细砂糖或糖粉40克（可根据个人口味增加或减少），1个鸡蛋，1克盐拌匀
2拌匀后添加面粉，面粉要过筛，避免有疙瘩
3加入过筛后的面粉，加入2克小苏打或泡打粉
4我加入的黑白芝麻，大家可根据自己的喜爱加入核桃仁等其他果仁，不建议加过多，然后搅匀揉成团
5盖上保鲜膜备用
6取一小块面揉成小球，直接用手指按几下，不用压得太薄
7大小自己随意，做好后刷一层蛋黄液，刷薄一层就可以，准备送入提前预热的烤箱，180度5分钟
8放入烤箱中层，180度13分钟就可以了，因为每个人的烤箱不同还有做的饼的厚度不同，建议大家烤的时候多关注点别糊了
一次成功的桃酥： 鸡蛋要常温，糖可多可少，个人觉得40g还可以，果料不要太多也可不放，面不要放太久，最好30分钟以内用掉，不用的时候盖上不然发干，烤箱提前预热，注意温度时间，别糊了。