鸡翅中: 12个（因人而异）， 盐: ， 葱姜: ， 料酒:
1将鸡翅中洗净，沥干水，在每个鸡翅上用刀划两道（腌制时易快速入味）
2葱姜少姜切片，将改好刀的鸡翅放入碗中，加入料酒，葱姜，盐（量需自己把握），用手按摩3分钟。盖上保鲜膜，腌制。
320分钟后腌制完成。如果下盐过多，这时可用水稍微冲一下鸡翅。挤干水分，待煎制。
4锅中加少量油，一会鸡翅还会出油的哦。将鸡翅码好，小火慢煎。待两面金黄（大概20分钟），加盖焖3分钟（肉质更软），即可出锅食用。
盐味及煎制火候把握是关键。喜欢的还可以待出锅后撒上孜然或者黑胡椒，味道倍儿棒！