墨西哥番茄芝士焗饭(微波炉版)

原料

米饭: 100g, 猪肉末: 50g, 番茄: 100g, 西兰花: 80g, 水果玉米粒: 30g, 马苏里芝士: 50g, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 糖: 适量, 橄榄油: 适量, 墨西哥泡椒: 适量

步骤

1玉米粒和西兰花水焯滤水待用,西兰花趁热放少许盐和鸡精调味

2番茄去皮待用,米饭提前煮好待用

3锅里放少许橄榄油,油热放入肉末翻炒,肉末最好炒干一点会比较香

4肉末炒得差不多就放番茄,番茄捣碎大火烧开小火焖,直到番茄熬成汁,加少许盐,鸡精,糖

5装盘,米饭放在最下面,然后依次放入番茄肉酱,玉米粒,西兰花,墨西哥泡椒,芝士。芝士铺满,我买的芝士到的时候已经一坨了,所以没办法铺。

6装好以后放入微波炉加热3分钟就OK

小技巧

墨西哥泡椒某宝有卖,脆脆的带点酸,这样吃起来不会觉得腻。 西兰花不要煮得太久,因为最后还要微波炉加热


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