酒糟: 120克， 中筋面粉: 80克， 水: 适量， 泡打粉: 1小勺， 小苏打: 1/4小勺， 白糖: 15克
1用料
2将酒糟和砂糖倒入大碗
3泡打粉、面粉、小苏打混合，筛入酒糟中，拌匀
4加入适量清水
5拌成较稀的面团
6装入模具中
7大火上锅蒸15分钟左右
8熟透出锅
9脱模
清水用量根据实际情况添加，只要能拌和成稀软面团就行了。酒糟含水量高的话，也可以不用。蒸制时间根据发糕个头大小而酌情调整。