原料

酒糟: 100克， 面粉: 100克， 白糖: 15克， 泡打粉: 1小勺， 小苏打: 1/4小勺

步骤

1用料

2面粉，泡打粉，小苏打混合过筛

3加入糖和酒糟

4抓捏成团

5分割成等分

6大火上锅蒸制10-15分钟

7熟透，出笼

小技巧

酒糟自身水分较多，不需另外加水。 揉面团的时候即可烧水，水开后立即上锅蒸制。蒸制时间根据馒头大小酌情调整。