黄花鱼: 5只， 酒糟: ， 姜蒜: ， 工具：健康生铁锅:
1鱼买回来，解冻，洗干净，打花刀，用盐腌制就可以
2撒些盐腌制就可以
3准备好姜蒜等，锅内放少许油，晃动锅内，出现油纹后下锅煎，这个时候是不会粘锅的（无涂层生铁锅）
4煎透后，下姜蒜，酒糟用水调下，淹没鱼，放少许生抽，闷出香味调味好就可以出锅了
黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。