原料
猪排: 一块， 橄榄油: 适量， 巴萨米克醋: 一大勺， 盐: 适量， 黄芥末: 一勺， 蜂蜜: 一勺， 柠檬汁: 适量， 沙拉菜: ， 鸡蛋: 1个， 茄子: 半根， 小番茄: 适量， 红酒醋: 一小勺
步骤
1将原料准备好
2将猪排敲松
3将鸡蛋放入煮沸的水中
4在猪排撒上盐，倒入橄榄油，腌制半个小时。一定要选择一款果香味丰富的橄榄油，不仅去腥，还能缩短后续烹饪时间，让肉鲜嫩多汁
5茄子洗净，然后撒上盐，揉匀放置半个小时，然后用水冲洗干净，沥干水分
6将鸡蛋捞出来放入冷水激冷，然后将壳剥掉
7将沙拉菜洗净，番茄切开
8用橄榄油+盐+巴萨米克调制沙拉汁
9将黄芥末+红酒醋+柠檬汁+蜂蜜+橄榄油调制成酱佐煎猪排
10烧热铁锅，开始煎茄子，煎至两面微焦即可
11烧热铁锅，将蒜片放入，煎出香味，然后放上腌制好的猪排，煎至两面金黄，
12将煮好的鸡蛋切片
13将沙拉菜，番茄，茄子和鸡蛋放在一起，倒入步骤八的沙拉汁拌匀；将猪排放在盘子上，浇上步骤九的芥末酱，旁边放上沙拉即可
小技巧
沙拉菜可以选择自己喜欢的菜来制作
