茄子: 2个， 蒜: 6瓣， 生抽: 适量， 醋: 适量， 盐: 适量， 香油: 少许， 香菜: 适量
1茄子洗净，切成条，放到盘中备用
2锅中加水，然后放入切好的茄子，大火蒸十分钟
3蒸茄子的过程中，把蒜泥调好 蒜臼中放入适量食盐，然后放入蒜瓣捣成蒜泥，然后加入适量生抽，适量醋，搅拌均匀，加入少许熟油或者几滴香油，搅拌均匀备用 香菜适量洗净，切断备用
4蒸好的茄子拿出放凉，然后盛到盘中，
5撒上香菜，浇上蒜泥就可以来吃了
6简单健康少油的蒜泥茄子，开吃