芒果肉: 280-300克， 砂糖: 175克， 蛋黄: 3个， 动物淡奶油: 250ml， 牛奶: 400ml， 盐: 1-2克， 青柠汁: 10克
1材料准备齐全
2小锅里放入三个蛋黄，牛奶，130克糖，搅拌均匀后放在火上加热到沸腾状关火。
3立即倒入淡奶油混合，放置到冷却。
4芒果肉加45克糖，青柠汁，一点点盐，电动搅拌至芒果泥，多搅拌一会。放入冰箱冷藏1小时
5冷藏后的芒果泥跟牛奶混合液用电动搅拌均匀，再放入冰箱冷冻半小时。
6分了两个大罐放入冰箱冷冻半小时后，再拿出来搅打，反复3-4次，罐装完成。这样做的好处是吃起来口感细腻没有冰渣。
7女儿等不及想吃芒果冰激凌，于是我从冰箱拿出快速雪糕机，十分钟做成功芒果雪糕，尝尝味道口感。
8味道很棒口感细腻。那就不用每隔半小时搅打啦，于是又从冰箱拿出刚刚冷冻的大罐冰激凌混合液，分小盒装好直接冷冻。
9分好啦，放入冰箱冷冻完成！