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原料
橙: 1个, 鸡蛋: 1个, 白糖: 适量, 泡好的牛奶: 适量
步骤
1的奶粉适量,糖适量。 tip:母乳喂养的宝宝家里可能没有奶粉,可以将橙子肉榨汁,然后用橙汁蒸蛋,味道一样美美的。
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2将橙子三分之二处切开
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3用勺子将橙子肉取出来。 tip:切橙子之前,可以将橙子放在桌子上揉几下,这样去橙子肉时要轻松些。
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4将鸡蛋打散。倒入泡好的牛奶和适量的白糖搅拌均价。然后倒入橙子里。 tip:鸡蛋和牛奶的比例最好是1:1,牛奶是温的时候倒进去,最好将牛奶过一下筛。这样蒸起来的蛋才更嫩滑。(我这个没过筛,就有很多泡泡,会影响口感)。不要装的太满,鸡蛋会膨胀。
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5 蒸锅大火烧开,上锅隔水蒸8-12分钟焖2分钟。
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