11.食材准备:茄子,猪肉,番茄,淀粉
22.猪肉切小颗
33.放到搅拌机搅拌成肉末,或手工剁成肉泥。加入淀粉,少许盐搅拌均匀。
44.番茄划十字刀,开水冲洗十字处,直到浸没西红柿,用筷子轻轻翻滚,可看到十字纹向下裂开,然后用冷水冲洗就可以看到西红柿皮自动分离。
55.去皮的番茄切成小颗
66.茄子洗净,切小粒
77.热锅倒油,放入茄子翻炒至茄子变软,盛起备用。
88.锅中留炒茄子的油,放入肉末翻炒至变色。
99.倒入番茄翻炒,炒出番茄汁。
1010.倒入炒好的茄子,开水,熬煮几分钟。
1111.当汤汁快要收干时,倒入淀粉水,边到边搅拌至汤汁粘稠就可以了。
1212.既下饭又能拌面的肉末茄子就做好了。
参考年龄:12个月以上 tip:适合对文中食材不过敏的宝宝 tip:根据宝宝咀嚼能力,将食材切成合适大小。