墨鱼: 两只， 金针菇: 1把， 粉丝: 1小捆， 大蒜: 3坨， 红辣椒: 3个， 大蒜: 3坨， 生抽: 2勺， 料酒: 1勺， 蚝油: 2勺， 盐，白糖，鸡精: 适量
1蒜蓉剁茸炒香备用，粉丝泡软，墨鱼洗干净切花刀沥干水
2锅里水烧开把墨鱼焯水，把粉丝目鱼用蚝油、料酒、鸡精、盐、白糖腌两分钟使其入味
3把粉丝放盘底，铺上金针菇，再铺上墨鱼，把炒好的蒜蓉均匀的放在墨鱼上，蒸锅水烧开蒸八分钟，出锅撒上辣椒和葱花，油烧热浇上就好！
大蒜剁茸炒香备用，粉丝泡软，墨鱼洗干净切花，金针菇切去尾部备用