原料
4号/5号意面: 适量， 通心意面: 少量， 香米米饭: 一小碗， 洋葱: 一颗， 新鲜番茄: 中等大小6-8颗， 黑豆: 米饭的1/3～1/2量， 豌豆: 米饭的1/4量， 醋: 按自己口味， 蒜: 4-5瓣， 辣椒酱: 米饭1/4量， 番茄泥: 米饭1/3量， 番茄泥做法: 没有买到的朋友可以自己做， 圣女果（黄色量大于红色）: 米饭碗一碗半， 番茄沙司: 按自己口味， 罗勒叶: 少许， 迷迭香: 少许， 孜然酱/孜然粉: 少许
步骤
14或5号直意面
2通心意面
3两种意面煮至全熟，直面切直手指长度，放在碗里待用。（平时我们吃意面，并不是煮到了全熟，所以吃起来有一点硬，库沙利中的意面是稍微软一些的，这样更能配合米饭的口感）
4洋葱切成条状，锅子烧热倒油（2/3洋葱的量），放入洋葱条开始炸油葱酥，炸好的油葱酥捞出来放到一边，锅里的油也倒出来备用
5可以买到瓶装番茄泥的朋友就不管这一步，番茄泥做法：圣女果切丁，放入无水无油锅中熬煮，然后加入番茄沙司，熬至浓稠泥装即可
6新鲜番茄切丁炒成酱状或用料理机打成泥状
7热锅中倒入适量洋葱油，加入黑豆、豌豆、蒜末、2/3新鲜番茄做的酱，2/3番茄泥，辣椒酱、罗勒叶、迷迭香翻炒 豆子炒熟后加入少量醋，倒入米饭和两种意面炒匀最后加入少许孜然酱或孜然粉炒匀，装入碗中
8在炒好的库沙利上完整的铺一层油葱酥 把新鲜番茄做的酱和番茄泥炒香，淋在油葱酥上就大功告成啦
小技巧
所有食材用量大家可根据口感自行调整，如果你们爱番茄，这款埃及在地美食一定非常适合你们！
