酸汤底料: 适量， 蒜苗: 一根， 姜: 几片， 蒜: 几片， 牛肉: （看自己吃多少）， 盐: 适量（取决于肉量）， 鸡蛋: 一个， 芡粉: 适量， 油:
1牛肉切片，放一个鸡蛋清，适量盐，拌匀后腌30分钟以上。? 记得提前腌一下。不要涮老了
2倒入适量油，热后放入蒜瓣、姜，炒香后放入红酸汤底料，翻炒一分钟，加入水、西红柿、蒜苗烧开? 就可以准备吃了。超简单有没有。（上图这种红酸汤底料，家中必备。 图片来自淘宝）
3调蘸料，下火锅吃。 当然可以放很多素菜啦☺️