原料

鸡: 1只， 西芹: 2瓣， 洋葱: 1个， 胡萝卜: 1根， 柠檬: 1个， 橙子: 1个， 马铃薯: 2个， 黄油: 50克， 蜂蜜: 1勺， 百里香、迷迭香: 适量， 大蒜: 半个， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量

步骤

1全鸡彻底解冻（鲜宰的鸡忽略），洗净沥干，用盐和黑胡椒涂抹全身，再沥干，一定要彻底沥干，不然待会的黄油挂不住

2胡萝卜、马铃薯、洋葱小块，入锅炒，可以加点水炒到稍软，加盐和黑胡椒调味

3黄油软化，加入百里香和迷迭香混合均匀（有新鲜的也可以用新鲜的切碎），再加入蜂蜜混合均匀

4黄油涂抹全身，用手慢慢撑开鸡胸的肉和皮，用勺子把黄油填在鸡和皮之间

5把步骤2⃣️的料填入鸡肚子里，切两片柠檬一同放入，再切半个橙子堵住鸡屁股，用棉绳绑住鸡腿，可以用锡纸包住鸡腿骨和鸡翅尖，防止烤焦

6洋葱、西芹、马铃薯、胡萝卜，以及剩下的柠檬、橙子切块，连同蒜头铺在烤盘上，放一点橄榄油、黑胡椒、盐拌匀，有香料多也可以放点，放上鸡

7烤箱预热200°C，烤制50分钟（具体时间看鸡的大小），烤好冷却15分钟

8次次次～

小技巧

1. 蔬菜可以换成任何你喜欢的，比如栗子、水果，甚至坚果、浆果干，但是不建议用水分太多的，冰箱里刚好有剥好的银杏，就抓了一把放进去，也是很好吃呢? 2. 烤的时间主要看鸡的大小，我妈给我买的这只鸡太小了，所以只烤了50分钟就好了 3. 如果鸡的表皮已经烤上色了，里面还没熟，可以盖上锡纸烤 4.香料可以放自己喜欢的，前段时间我买了各种各样的西式香料，什么都放了点，烤的很香很香