鸡翅中: 10只， 红柿子椒: 1个， 姜，蒜，胡椒，香叶，香菜: 适量， 料酒，食盐，椒盐: 适量， 炸鸡粉: 1包， 油: 1.5L
1鸡翅洗净后从中切开（更加入味美观），放入锅中，冷水焯过后洗净。（自己吃的，卫生第一，也可以放入料酒生姜去味）
2漓干备用
3切好葱，姜，蒜，香菜，辣椒，准备好胡椒，香叶备用
4准备好炸鸡粉（超市里都有，是在没有可以用生粉代替，但是味道会淡点，可以用椒盐调味）
5鸡翅上裹上薄薄一层，不用太多，嫌麻烦可以直接把炸鸡粉倒入大的容器中搅拌均匀（一包炸鸡粉可以裹十五个左右）
6小火炸6-7分钟，看成金黄色捞出
7差不多就这个样子
8锅中倒入少量的油，先后放入辣椒，花椒，蒜末吵出香味
9马上放入鸡翅（太久会糊掉），翻炒后加入香叶，煸出香味后加入适量的椒盐或者食盐，起锅装盘。
10放入葱段和香菜点缀下品相更好！
炸鸡翅的时候一定要小火，把鸡翅内的水分榨干，这样吃起来才香