原料

鸡胸脯: 500g， 青椒: 1个， 红椒: 1个， 胡萝卜: 半根， 豌豆: 一把， 玉米粒: 一把， 米饭: 2碗， 鸡蛋: 3只， 盐: 少许， 生抽: 少许， 油: 少许， 蚝油: 少许

步骤

1青椒、红椒、胡萝卜切丁，买的时候买小的就够了，如果是大的可以只用一半，不然会喧宾夺主~

2不用切也不用煮，准备好就好。我这个是从食堂买回来的，哈哈哈。

3鸡胸脯肉切小块。

4三颗鸡蛋，加少许盐，少许水搅拌。

5我焖了两碗米，晾凉备用。

6起锅倒油，先煎蛋，捣碎盛出；然后重新加油，油微热后超鸡丁，待鸡丁表面变色后倒入少许生抽，后倒入青椒红椒和胡萝卜丁翻炒，加入适量盐，再加入之前炒好的鸡蛋碎和豌豆粒玉米粒以及米饭，中小火翻炒均匀即可出锅。

小技巧

焖米饭的时候水要少一点，这样比较容易颗粒分明，炒饭的时候才方便。