菠萝: 一个, 里脊肉: , 红椒: 半个, 青椒: 半个, 鸡蛋: 一个, 面粉: 40g, 生粉: 10g+少许, 番茄酱: 40g, 白胡椒粉: 少许, 椒盐粉: 少许, 白糖: 少许, 生抽: 少许
1准备好材料
2腌肉至少10分钟:肉切块。(要切小块)+胡椒粉+椒盐粉+白糖
3红椒、青椒、菠萝切块
4制作番茄汁:40g番茄酱+100g水+10g生抽 制作淀粉水:半碗水+少量淀粉
5面粉+生粉相融合
6鸡蛋搅了加入腌好的肉中(只要一半的鸡蛋液)
7加入双粉。拌匀
8拌匀。直至不见蛋液
9准备下锅炸肉
10油锅下油。中等火候。分批次炸肉
11直到金黄可捞出(此次炸的时间不够久)
12继续分批炸肉
13炸好肉了。捞出待用
14锅里下少许油。加入双椒炒
15加入菠萝继续翻炒,直至八分熟。起锅转盘待用
16锅里下番茄汁。烧开。直至粘稠
17加入淀粉水
18加入炸好的肉
19加入炒好的双椒和菠萝
20继续翻炒
21菠萝咕佬肉就完成了
第一次做。炸的火候要久一点。