毛豆: ， 红辣椒: 一个， 生抽: ， 冰糖: ， 盐: ， 葱姜蒜:
1毛豆洗净，将两头减去，方便入味；
2热锅凉油放入葱姜蒜，稍微多一点，炒香；
3将毛豆入锅，翻炒；
4放入酱油，冰糖，炒出酱香；
5放入辣椒，加水适量，中小火焖五分钟；
6放少量盐，大火收一下汁，出锅啦！
我是不能吃辣椒，所以没有一开始就放辣椒热炒~其他的依据口味酌情调整哈。感觉葱姜蒜放多一点味道会很不错，酱油的功劳也不小。刚出锅还有一点点红烧小龙虾的味道~姑姑说炒毛豆是素龙虾！偷笑.