米饭: 一大碗, 鸡蛋: 3个, 火腿肠: 1根, 黄瓜: 1根, 小葱: 1棵
1白米饭备用;鸡蛋入碗加适量盐搅拌均匀
2火腿肠、黄瓜切丁、小葱切末、
3锅内放少许油,入鸡蛋炒至8分熟,出锅备用
4锅内少油,将火腿丁放入炒出香味,黄瓜丁入锅翻炒片刻,出锅备用
5锅内少油,葱花爆香,倒入米饭翻炒
6放入刚才炒好的火腿黄瓜,加适量盐、十三香、翻炒片刻就可以了
少放油,否则太油腻。 炒的时候以免糊锅底,可以加适量水。