干豆丝: ， 腊肉: ， 白菜（或菜薹和大白菜）:
1锅中入水，放入干豆丝，开火盖上盖子煮（水量没过锅中豆丝便可）
2煮豆丝的同时将腊肉切片，放入锅中榨干油（不习惯吃枯一点的可以变色就起锅，但个人推荐榨干一点会更好吃）
3开盖子将白菜（或菜薹和大白菜）放入豆丝里，加入胡椒（天冷可多放，吃起来口感也非常好），少许生抽，少许醋，盐，少许鸡精
4最后倒入炸好后的腊肉，煮到豆丝成糊，起锅入碗~
如果快煮干可以适量加水