原料

1 大匙 轻橄榄油/Light olive oil 2. 1/2个中等大小的黄洋葱，切丁。 3. 1/2 小匙干罗勒叶 /basil 4. 盐和黑糊椒少许 5. 3瓣蒜切碎 6。1/4杯乾红/dry red wine 7. 1 ½磅鲜西红柿，用开水烫一下，剥皮，切丁。 切好的西红柿丁大约2杯。 （要没有鲜西红柿，可用16oz罐西红柿/tomato with juice) 8. 1片月桂叶/bay leaf (这个在美国超市买，一项都是一大盒，用不完的冻起来慢慢用，西餐里常用的)

步骤

1. 平底锅下 轻橄榄油, 加入洋葱丁，干罗勒叶， 盐和黑糊椒少许。 用中火炒到洋葱软，大约7－8分钟。 2. 加入大蒜，再炒1－2分钟。 3. 加入红酒，用小火/simmer, 慢慢熬，直到汁浓。 4. 加入月桂叶和西红柿丁。 慢慢熬，大约30分钟。 5. 最后尝味，可再加点盐和黑糊椒。