不用厨房秤的酸奶溶豆豆

原料

蛋清: 2只, 老酸奶: 一勺(我用的贝拉米的奶粉勺), 白糖: 适量(半勺), 婴儿奶粉: 我用的三段2/3勺

步骤

1首先把烤箱150度预热十分钟!把酸奶和奶粉放一起拌匀备用

2蛋清放在一个直径小一些的器具来打蛋白,打成有大量泡泡出现放第一次糖

3打成湿性发泡加第二次糖

4把剩下的糖全放进去再打五秒钟就可以了

5之前的酸奶奶粉混合物加进打发的蛋白㎏,拌匀,不能转圈拌,像炒菜一样,这步要快

6装进准备好的裱花袋

7挤到烤盘里放烤箱100度二十分钟,90度二十分钟,之后放烤箱里闷十分钟,烤好的溶豆很容易就拿下来了,不会粘

小技巧

提前把所有要用到的工具都准备好,做溶豆就是要快快快?


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