原料
熟透的杏: 15-20个， 老冰糖: 依据个人口味酌量 我爱甜所以加了100g， 有机农家蜂蜜: 两大勺
步骤
1熟透的杏子用刀转圈划一圈去皮、去核。用勺子碾碎。
2碾碎后加自己喜爱重量的冰糖上灶大火先煮沸，转最小火。熬制约半小时至一小时。到酱体粘稠。熬制果酱时要间断搅拌锅底以免粘锅。中途可以适量加冰糖依据个人口味。
3熬制好的杏子酱放置在可密封的容器里。常温晾至温热。加蜂蜜两大勺中和杏子的酸味。搅拌至融合。完成放冰箱冷藏备食。自己烤个面包或蛋糕沾食冷藏后的甜杏酱味道极佳。哈哈
小技巧
一定要烂熟的杏儿啊
