土豆: 3个， 豆角: 适量， 猪瘦肉: 适量， 猪肥肉: 适量， 葱: 2段， 姜: 2片， 八角: 3个， 生抽: 勺， 老抽: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 十三香: 适量， 味素: 适量
1土豆豆角洗净，切好备用。
2热锅煸干豆角水分，盛出备用。
3热锅倒油，下猪肥肉炼油，下猪瘦肉煸炒至变色，下葱姜八角继续煸炒，倒入料酒，炒，倒入煸好的豆角，土豆，继续翻炒，加生抽，加水没过豆角，中火炖
4十分钟左右，加十三香，老抽，再炖煮一会儿，尝下味道，豆角熟的时候加盐，加味素，这时锅里水分基本就靠干了
5起锅！装盆！开吃。
炖菜类一定多放肉煸出油！！素食者就多放点植物油啥的！虽然不那么健康！但是确实香！油量吧，随您喜好 ⊙ω⊙