青笋: ， 金针菇: ， 绿豆芽: ， 黄瓜: ， 西红柿: ， 干辣椒: ， 葱: ， 蒜: ， 食用油: ， 盐: ， 醋: ， 味极鲜: ， 花椒:
1将黄瓜,青笋,胡萝卜切成丝
2凉水入金针菇, 水开了捞出
3再依次将胡萝卜,绿豆芽分别入开水,焯一下
4焯过的材料放在一个盘中, 黄瓜丝,青笋丝另放盘
5锅中倒油, 7成油热入花椒,葱末,干辣椒
6呛起味道后,把葱挑出去 油倒入焯过的菜上
7另将盐,味极鲜,醋调好味, 可以倒一点香油
8把所有菜倒在一个盘里, 放调味料, 放蒜末