母鸡: 一只， 姜: ， 椰子: 2个， 大枣: 几颗， 盐:
1鸡肉切块洗净，将母鸡的脂肪下过爆出油，然后将鸡肉翻炒一下
2椰子敲碎，椰子水收集起来，椰肉刮下来待用
3锅内倒入椰子水，加鸡肉和椰肉、大枣，然后加适量水和盐，炖2小时，就可以了