简介

男友爱吃意面……圣诞得了个意面机，于是我痛苦了，各种酱各种找……这个酱他挺喜欢，又便宜，于是成了主流。

原料

1、黄油 —— 两个手指大小 2、蘑菇 —— 为了便宜我用的罐头，为了好吃，直径手指长的巴黎菇用4-5个就够了。国内做饭太少，不知道有什么菇……反正有蘑菇味就成，我用巴黎菇因为便宜………… 3、青葱 —— 配色用的……我男友觉得好吃，我觉得好看…… 4、肉丁 —— 100g那种，用了一盒。肉末一样用啦~ 5、面粉 6、牛奶

步骤

【方法一】： 1、准备：用鲜菇的，切片。葱切碎。 2、肉丁炒出油，让它变小（国外便宜的肉丁很肥……所以……） 3、肉丁捞出来，洗锅，化黄油，全化了后加蘑菇。如果看油不够，可以加一点，但别加太多。 4、这个时候调牛奶和面粉，取一个小碗（喝汤的），挖半汤勺冒尖面粉用牛奶化开，不用加太多牛奶，化开就行。 5、蘑菇上色后，把化好的面粉加进去，加牛奶。中火直至汤汁粘稠。 6、加肉丁、青葱搅拌，加盐、胡椒调味。出锅。 【方法二】： 1、肉丁和蘑菇一样处理，蘑菇减少放黄油量。 2、加入调好的白汁，青葱搅拌均匀即可。 白汁做法：法式白汁（某些菜需要）

小技巧

1、方法二比方法一味道好，但……谁没事闲的做那么多白汁？！ 2、面粉是越煮越有味道的。所以时间长一些味道好。 3、黄油再多加一点也可以，而且还更香，但……我一般是尽量少油。加太多的话会腻的，尤其牛奶也很腻…… 4、喜欢的人可以加一些奶油。不过…………消化不好的人还是算了。 5、这个酱特别怕凉，凉了颜色特别难看，没胃口，加牛奶稀释再次加热收汁就可以解决。 6、这个做法法国人是配米饭吃的……米饭……是道菜>.< 如果配米饭……泡一起跟汤泡饭似的，诡异啊……所以咱还是配面条吃吧。 7、这个酱常常加些别的拿去烤……恩……想想就嘴馋……下次做了考虑写一写……