原料

鸡蛋: 3个， 隔夜饭: 两人份， 小青菜: 一小把， 香菇: 五朵， 雨润韩式烤肉薰煮火腿: 两厚片， 罐头玉米粒: 两不锈钢勺， 色拉油或黄油: 适量， 盐: 适量， 蒜叶/葱花: 半根， 黑胡椒粉: 适量， 孜然粉: 适量

步骤

1打好鸡蛋，一半倒入隔夜饭拌匀，另一半留着待会炒。把米饭倒入鸡蛋液中可以使米饭粒粒分明，非常好看～

2把青菜、蒜叶/葱花洗好切小，香菇（干香菇可以提前泡好）、雨润肉切丁，放一边待用

3热锅冷油把蒜叶/葱花，香菇放入锅内小火煸香，放一边。再放剩余的鸡蛋液，蛋液里可以加点盐，炒的嫩嫩的，盛出。然后把青菜倒锅里小炒一下，再把和了蛋液的隔夜饭倒入锅内，把火开成中火一边炒，一边用铲子压下饭，紧接着把所有放一边的配菜都倒入锅内一起炒

4最后转大火翻炒，加入盐，黑胡椒粉，孜然粉，拌匀。然后盛出装盘～